粽子高温杀菌锅真空包装高温高压杀菌设备
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可定制粽子高温杀菌锅真空包装高温高压杀菌设备

参考价: 订货量:
8000 1

具体成交价以合同协议为准
2024-01-11 09:23:20
357
属性:
产地:国产;售后保修期:12个月;销售区域:全国,华东,华南,华北,华中,东北,西南,西北,港澳台,海外;
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产品属性
产地
国产
售后保修期
12个月
销售区域
全国,华东,华南,华北,华中,东北,西南,西北,港澳台,海外
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山东壹九八六工业装备有限公司

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产品简介

杀菌锅介绍
杀菌釜由釜体、釜盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

详细介绍

水浴式杀菌方式



①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重联锁保障。在整个灭菌过程中,机械、电气等方式连锁,保障杀菌锅稳定运行。

②预热:向上罐加水到设定水位,进入蒸汽,预热到所需温度。

③下水:上灌水倒入下罐。

④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水浸没杀菌物,随着蒸汽进入杀菌锅,循环水的温度不断升高,并最终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。

⑤回收循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。

⑥降温:锅内开始进入凉水,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。

⑦排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉。

⑧降温完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。



蒸汽式杀菌方式

①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重联锁保障。在整个灭菌过程中,机械、电气等方式连锁,保障杀菌锅稳定运行。

②排气:向杀菌锅内注入蒸汽,锅内冷空气被排出,当温度和时间达到要求后排气结束。

③升温:继续向锅内注入蒸汽,产品温度不断升高,并一直加热到杀菌温度。

④杀菌:达到杀菌温度后开始保温,保温时间到后进入降温阶段。

⑤降温:停止通蒸汽,向锅内打反压,向锅内注入凉水并不断循环,直至降至设定温度。

⑥回收循环泵将杀菌用水抽回至热水罐供下批次食品杀菌使用。

⑦回收完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。


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