中药是中华民族的文化瑰宝，其*的疗效和较少的副作用受到广大患者的推崇。但中药的煎煮方法非常讲究，从器具到火候，先煎后下，烊化冲服，但煎煮费时，服用携带不便。明代李时珍在《本草纲目》提出:“凡服汤药，虽品物专精，修制如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”传统的手工煎药方式都是使用药罐在开放状态下进行，使得煎药质量和保存成为困扰中药疗效的两大难题。

长期以来，手工煎药质量问题一直是困扰我们的一大难题，主要受两方面的影响：一是加水量的问题，加水量的多少应以药物的重量、体积以及水能力、治疗功效而定。但在手工煎药的实际过程中，加水量相当难控制，按常规一般90克应加水300ml，现在一贴药多的达800克，甚至更多，体积连22cm的药锅都装不下。如果水不加够，则要无法煎透，水加足了，煎出的药汁又大大超过，结果往往是连渣带汁的都进了垃圾桶。二是煎煮的时间问题。中药一般涉及一煎二煎、文火武火的问题，这在实际过程很难控制。加上现代人生活节奏加快，经常没有条件或没有时间煎药。同时，因为煎药机真空包装使得药液保存时间达到50—70天，可冷藏，而手工煎药只能保存2-3天。煎药机的出现可以说是中医中药*一次较大的改革。

 

zui初进入中国时遭到质疑，认为类似这种“高压锅”式的煎煮方式影响药效的发挥。煎药机煎煮与传统方法煎药所含药效成分究竟孰多孰少曾引起争论。不过经科研机构研究结果显示在高温、高压的情况下比较容易提高中药的煎出率，比人工煎药提高了有效成分含量；另外，煎药机煎煮药液成品的卫生学检测指标是明显优于传统煎药方法、而且减少了污染、发酵和霉变；新型煎药设备煎药机与包装机连为一体，煎煮和包装为封闭过程，减少了污染，包装袋采用无毒、无菌的进口复合膜材料，抗温、抗压、保鲜、卫生状况得到良好的改善，使服用中药液安全卫生。

 

目前煎药机呈多样化发展趋势，以电煎密闭机，电煎常温煎药包装一体机为主。新型煎药机在国家中医药管理局的推荐下，成为各地中医院更新换代的新一代煎药机械；电控部分由集成控制向模拟数字控制发展；电煎密闭煎药由密闭高压向密闭常温机型方向发展；常温煎药转向循环煎药方向发展；普通单煎向二煎煎药方向发展；由单一变量向无极变量和均分包装方向发展；中药有效成分提取更充分和可靠性大大提高。国家中医局发布《煎药房管理规范》，使得煎药机在各地的使用更加规范。锅体容量更多组合，面向不同客户。不过我们仍在积极地对煎药机的功能进行改进和完善、保证煎效，规范煎药机市场，为更好的弘扬传统国药走上世界而尽zui大的努力。