立式奶酪搅拌罐奶酪槽压制机 奶酪成型设备

奶酪制造业本来是季节性工业，许多经营乳制品的地区，夏天把剩余的一部分鲜奶加工成为奶酪。奶酪的制造工艺流程主要是凝结、分切、加热形成凝乳，然后经过压榨、发酵并去除乳清。整个过程是微生物的转化过程。在这个过程中，细菌所产生的酶使奶酪发出吸引人的香味，并形成其的组织。

奶酪槽是用于生产加工各式奶酪，干酪，奶疙瘩等乳制品的加工设备。可以实现凝乳、切割、排乳清等功能，设备可以兼容制作绝大多数的奶酪制品，槽体设计占地小，移动简单，多种配套组件可以满足不同客户的不同需求。奶酪槽配置有多种组件，包括搅拌桨叶，凝乳切刀，出料球阀，进料接管，乳酪挡板，电动葫芦，吊袋等。充分考虑各种奶酪的加工制作特殊性，本设备用于干酪制造过程中完成乳的凝结、凝块切割、搅拌及乳清排放等过程，满足客户不同的需求。

传统奶食加工设备，广泛应用于奶制品加工厂，奶食店等，有制作奶豆腐，奶皮子，奶酪，干酪等设备，还有各种酸奶，巴氏鲜奶，乳制品，酥油，黄油，奶疙瘩等各种奶制品都可加工。

奶酪加工设备搅拌装模：当凝乳粒达到适宜大小后开始搅拌，整个搅拌时间控制在20min以内，然后把凝乳粒和乳清一起倒入Feta奶酪特制模具内。

奶酪加工设备排乳清：将奶酪模具在室温下自重18-24h，每隔60-90min翻转奶酪模具一次，以排出乳清，然后放入压榨机内，压榨3-5h，此阶段对成品Feta奶酪的硬度、酸度和湿度都会产生重要的影响。

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