和面机采用螺旋式搅拌设计，一次可和25公斤面粉，是一种面食机械，主要用于将面粉和水进行均匀混合，以便于制作各种面食，如饺子皮、馒头、面条等。它能够极大地方便厨房工作，尤其是对于喜欢烘焙和制作面食的人来说。和面机不仅可以和面，还可以搅拌其他配料，如黄油、奶酪、鲜奶、鸡蛋等，以及打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等。
和面机分为真空式和非真空式，以及卧式、立式、单轴、双轴、半轴等不同类型。它们能够和面的量从15kg到100kg/次不等，和面时间大约为10分钟/次。和面机的电源电压通常为220v-380v，外形尺寸大约为800800750mm。
除了提高工作效率，和面机还具备其他优点，如能够使面团搅拌得更加均匀，从而让面食口感更加柔软、筋道。此外，和面机还能调节面团的发酵时间和强度，提高面食的质量和口感。一些和面机还带有多种功能，如搅拌、打发、搅打蛋白等，满足不同人的需求。使用和面机制作的食品不仅口感更好，而且更容易消化吸收。