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巧克力溶解机的特点：
①螺旋温水循环
罐体采用螺旋式热水循环形式，不锈钢夹克式，泵入的热水，罐体内任何表面都能保持一定温度。
②混合
混合用的羽毛，被设计成在旋转中经常接触水箱内部，即使是巧克力等热传导率低的加工物，也能迅速地使其温度均匀。
③温度管理
夹克内的温水，通过电子热器，正确地保持在指示温度，溶解油箱内的加工物，保温。
④结构
温水夹克，被隔热材料包裹着，成为热效率非常好的构造。
另外，供、排水阀门被集中在一个地方，成为适合于旋转作业的给排水构造。
⑤搅拌驱动设备放在看不见的位置
通过在底部而不是顶部安装搅拌驱动发动机
为了防止马达上的油污进入油箱内部，
不使用的话水箱内部经常保持清洁。
⑥卫生
内外装潢都使用不锈钢，没有锈蚀的担心。用容易清洗的构造卫生方面的考虑也充分被做。
巧克力溶解机的参数：
| 全高 | 1000m/m |
| 全巾 | 670Φm/m |
| 電源3相・200V ヒーター | 2.25kw |
| 電源3相・200V モーター | 0.75kw |
| タンク容量 | 100ℓ |
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