全新烹饪烤箱的特点：
MPO提供了高质量控制和高生产能力。

根据加热温度，蒸汽量，加热时间的烹饪条件3要素自由组合的事，广泛的烹饪1台能。这些烹饪条件的设定很容易进行。另外，可以在热气和蒸汽混合的状态下连续加热烹饪，加热时间快成品率好，可以生产出多汁的产品。MPO针对各种各样的条件，配备了能细致对应的以下系统。

蒸汽喷射系统

与烤架和红外线烧烤机不同，通过喷射热气、蒸汽制造湿热，使之循环，可以在温度130℃至270℃、湿度35%至70%(温度270℃时)的情况下快速烹饪。商品水分的蒸发·风味的发散·滴滤等被抑制，成为成品率好的商品。

密闭式排气系统

燃烧器加热室、湿度控制室和烹饪室是用屏蔽板隔离的密封结构。通过强有力的风扇，热气进行闭路循环，效率很高。不需要传统的顶盖式遮光罩。排气风扇的排气烟道的施工就足够了，不会对环境造成污染。热气分歧版使商品整体增加了热量。

冷却水循环系统

输送带采用钢丝网，输送带支撑及槽内采用闭路冷却系统，始终将温度控制在85℃。烹饪过程中出现的滴滤通过传送带，落到水冷烤箱面包上，从烤箱被搬运到接箱。这里滴滤没有引起附着和烧焦的事被1个地方回收可再利用。

烹饪系统

MPO为生产能力增加了新的附加价值。根据和其他烹饪方法一起使用的事，各种各样的烹饪系统可能。作为喜欢的商品的烹饪条件决定温度·湿度·烹饪时间等的正确的设定，每次都能得到均等的质量和味道。MPO(Multi Purpose Oven)多功能烤箱，就像它的名字一样，从汉堡肉饼到蔬菜白炒，烹饪范围很广。把这个烤箱和传统的加热机器组合起来，就能生产出附加价值高的商品。

控制箱

电气操作全部集中在这个控制箱。为了故障时自动停止燃烧全部采取了保护电路。另外，故障的地方可以用导频灯确认。

清扫和卫星

在工作过程中，当你经过烤箱的底部时，你可以使用清洁刷和冷却系统的温水来清洗。工作结束时通过升降装置使上部加热室上升便于内部清洗。材质全部使用不锈钢，不易生锈，很坚固。