燃气炸锅的特点：

利用滞积燃烧方式提高热效率，实现节能化

从燃烧室内的燃烧器产生的热气，燃烧排气系统产生的微弱压力的引导下，将热量传递到整个油槽底部。滞溜燃烧方式是利用这个微弱的压力将少量的能量传递给整个油槽，实现高热效率对工作环境也温柔的节能型燃烧系统。

基于弓状飞行理论的温度控制

经过多年的研究，“弓状飞行理论”确立了理想的油炸温度，根据这一理论，对油炸开始、中途、结束三个部位的油温进行三点控制。(※DSKC-33A型以两点控制进行。)

将食材在适当的温度下油炸，就能做出爽脆多汁的美味油炸食品。

用干净的油高效率地

为了最小限度地抑制粘油量的构造，新油周转率高总是能炸出清脆爽口的商品。因为出口的倾斜多余的油断完成健康的商品。自动排渣装置，连续排渣，保持油的清洁。

利用搬运·潜行网和履带式搬运机美丽的升起

由于投入部采用了运输设备，龙田炸、油炸、天妇罗等带衣商品也能炸得很漂亮。因为投入口的油深度可以调整，炸等的成型也变得容易，油溅少安全能烹调。

在履带式输送机之后，是运送食材的“搬运网”，而“潜行网”则负责将食材送入油中。因为食材在油中潜行被运送，不需要反转，表里不均匀均匀地烹饪是可能的。另外，上下两根网子的间隔35 ~ 60mm可以自由调整，适用于多种商品。像炸面包那样厚实的食材也不会弄碎。调整到适当的间隔，食材就不会悬浮，所以中间不需要搅拌。

无食物系统大幅改善工作环境

通过在炸锅中加入可选的油烟去除装置(OMC型)，去除从炸锅排出的油烟，实现洁净排气。这样一来，就可以构建去除传统顶盖遮光罩的无食物系统，工作环境变得明亮，清洗排气设备也变得容易。可选设备还有冷却沉淀过滤罐(STC型)。

每个角落都干净好用

由于采用了分离可倒方式的输送架和框架，输送架内部的清洗可以简单地进行。另外，你可以用清洗水浸泡几乎所有的厨房。对应着不会弄脏地板的干燥系统。

充实的安全装置

因为标准配备了防止空烧装置、防止异常过热装置、停止检测装置、紧急停止开关等安全装置，所以工作人员可以安心工作。

用触摸板简单操作

操作面板是触摸面板，谁都可以简单地操作。

可以登记、设定多达30个品种的烹饪条件，运行状况一目了然。

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