江苏思峻食品乳化设备高汤乳化机GRS2000系列

--江苏思峻机械设备有限公司

设备常用/通俗名称：

             猪骨头汤汁高剪切乳化机

             鱼汤乳化机

             高剪切乳化机

             超高速乳化机

             管线式高剪切乳化机

高剪切乳化机简介:

      江苏思峻GRS2000系列乳化机三组定转子同时工作，醉高转速可达14000rpm，用于鱼汤、高汤、骨头汤、鸡汁的均质，经过均质处理后的鱼汤，多次的冷冻和解冻都能*避免水析分层，剪切均质后的高汤呈现美丽的乳白色状态！

      高汤加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类。

设备工作原理：

      三级乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程；而在通常情况下各个相是互不相溶的，当外部能力输入时、两种物料重组成为均一相；由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成悬乳液、乳液和泡沫；从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，醉终得到稳定的高品质产品。

      三级高剪切乳化机，主要用于微乳液及超细悬浮液的生产；由于工作腔体内三组分散头（定子+转子）同时工作，乳液经过高剪切后，液滴更细腻，粒径分布更窄，因而生成的混合液稳定性更好。

      三组分散头均易于更换，适合不同的工艺应用；GRS2000全系配备相同的线速度和剪切率，非常易于扩大生产。

      温度，压力与粘度参数与DSSPGRSSNG一样，也符合GSP/SSP清洁标准，适合食品及医药生产。

突出特点：

      1、处理量大，适合工业化在线连续生产

      2、粒径分布范围窄，分散效果佳

      3、省时、高效、节约能耗

      4、噪音低，运转平稳

      5、消除批次间生产的品质差异

      6、*，物料99.99%通过分散剪切

      7、水循环机械密封，密封效能好;

      8、物料接触面采用316L不锈钢，抛光处理，达到GMP标准;

      9、具有短距离、低扬程输送功能

    10、使用简单，维修方便。

江苏思峻食品乳化设备高汤乳化机参数/型号表：

型号                   流量L/h     转速r/min  线速度r/min  功率kw   入出口管径

GRS2000/4      300-1000     14000       44               2.2       DN25/15

GRS2000/5      1000-1500   10500       44               7.5       DN40/32

GRS2000/10       3000          7300       44               15        DN50/50

GRS2000/20       8000          4900       44               37        DN80/65

GRS2000/30     20000          2850       44               75        DN150/125

GRS2000/50     40000          2000       44               160       DN200/150

醉大流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，同时流量可以被调节到醉大允许量的10%。

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度，稠度和醉终产品的要求。

设备等级：化工级、卫生I级、卫生II级、无菌级

电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、

电源选择： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ

电机选配件： PTC 热保护、降噪型

材质：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti,氧化锆陶瓷

选配：储液罐、排污阀、变频器、电控箱、移动小车

表面处理：抛光、耐磨处理

进出口联结形式：法兰、螺口、夹箍

选配容器：本设备适合于各种不同大小的容器。

GRS2000系列产品与传统的设备对比:

1、传统设备需要8小时的分散过程，GRS2000设备1小时就可以完成，更加高效、节能。

2、传统设备的搅拌转速每分钟几十转，带有分散功能的每分钟转速也在1500转之内，而GRS2000系列每分钟转速可达到5000-6000转，更加快速。超高的线速度产生的剪切力，使物料瞬间细化分散，从而获得更高品质的产品。

3、发热问题、传统设备在加工过程中，高粘物料进入腔体后，因背压力大而输送效果差，导致物料在设备腔体中停留时间过长而导致严重发热。GRS2000系列设备在确保效果的基础上，减小了背压阻力，提高了输送能力，减少了停留时间，降低了物料发热的状况。

4、多层多向剪切分散、同类设备定、转子等部件结构单一，多级多层的结构只是单纯的重复性加工，相同的齿槽结构易发生物料未经分散便通过工作腔的短路现象。

5、GRS2000系列定、转子结构采用多层多向剪切的概念，装配式结构使物料得到不同方向的剪切分散，杜绝短路现象，超细分散更加*。

适用领域：食品加工；

适用物料：食品添加剂、香料、火锅底料、果汁果酱、冰淇淋、乳制品、巧克力、芦荟奶、菠萝蜜、芝麻酱、果茶、月饼馅、奶油、大豆、豆浆、豆酱、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、麦乳精等等

      江苏思峻秉承用户至上的原则，拥有一支十多人的售后团队、正常情况下能够在48小时内到达全国任何城市进行调试安装及售后服务、解决用户后顾之忧！

此致

                                                                         江苏思峻期待与您真诚合作！