1、首先，开机。将产品接入220V交流电源，大约等待5分钟后钠光灯正常发光，就可正式开始测定作业。

　　2、其次，检查旋光仪零位是否调制准确。并且观察旋光仪在未放试管或放进充满蒸馏水的试管时，零度时的亮度是否一致。当不一致，说明有该仪器有零位误差，应在测量读数中减去或加上该偏差值。

　　3、然后，就是测定并记录旋光的读数。读数是正数的为右旋物质，反之为左旋物质。注意的是如采用到双游标读数法，需按产品说明书中给定的项目公式进行计算。

　　4、接着，试管调试。选取长度与玻璃壁相适应的试管，注满待测试液，给试管装上橡皮圈，旋上螺帽，直至不漏水为止。试管两头的残余溶液要保持干燥状态，以免影响观察清晰度及测定精度。注意螺帽不需要旋得太紧，不然护片玻璃会有向外作用力，影响读数正确性。

　　5、旋光度和温度之间的关系需要注意。对大多数物质，用λ=5893A°(钠光)测定，一般情况下，每当温度升高1℃时，旋光度约减少0.3%。而对于要求较高的测定工作，需要在20℃±2℃的条件下进行。