牛肉干全套加工设备 五香牛肉生产线 肉干制作设备

传统的做法都是把拌好料的牛肉条挂起来，放24个小时让牛肉干有一定的干度，现代的做法是拌好的牛肉条用烘干房进行烘干，烘干房的作用很强大，烘干后的牛肉干，比较传统做法，效率要高，短时间就能处理平常要24的小时才能达到的效果，可以肉质鲜美，用烘干房做出的牛肉干比传统的做法口感更好。

1.肉类解冻池

设备采用食品级不锈钢制造，方便清洗，符合食品卫生相关规定，为保证解冻池温度均匀，

采用循环泵将冷水循环，在网带中间段添加喷淋头，保证产品的干净度，外侧储水槽循环，减少解冻池的清洗次数。

2.牛肉切条机

切肉机有两组刀俎，可以一次性出条，无需二次加工，也可拆卸一组刀切片，客户根据工艺要求可自行拆卸安装，操作简单。

3.盐水注射机

注射针采用气压弹簧控制，真正能够达到带骨注射。注射压力、注射率、步进距离和速度，可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构，任意调节。

4.真空滚揉机

可使肉均匀的吸收腌渍，可提高肉的弹性；可提高产品的口感及断面的效果、增强保水性，节能高效。整机采用不锈钢材质，噪音小，性能可靠，操作便捷，使用率高。

5.全自动行星炒锅

采用无极变频调速器可将高粘度物混合均匀加热提高热量，具有易操作、工作效率高、耗能低、使用寿命长等特点。锅体为一次性冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象。

6.全自动甩油机

采用机械离心的原理，通过内桶高速的旋转，将水、油甩出去，并进行收集的装置。主要用于果蔬等清洗或浸泡、切割过的蔬菜、食品脱掉表面水分，及油炸后的各种食品脱掉表面水分，使其美观，口味好、易存放、易包装、节约用油等优点，脱油后的食品不易破碎。

7.油炸机

是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，解决了传统油炸锅的弊端。一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

8.烘干机

热风循环烘箱是一种适合面宽的盘架式间歇通用干燥设备，广泛应用于制药、化工、食品、轻工等工业原料或产品的除湿。

9.真空包装机

真空包装机的真空除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化。此外，氧化还使VA和C损失。所以，除氧能有效地防止食品变质。若产量大也可以选用本公司的滚动式真空包装机或全自动拉伸膜包装机。

10.高温杀菌锅

经杀菌后的产品，保质期可以有效延长到6个月以上，这是在无任何防腐剂的情况下，保持了牛肉原有的鲜嫩感。

11.冷却/洗袋机

通过强流涡轮形成气泡翻滚，对物料进行柔性清洗，在清洗的同时网带上部增加喷淋，有效的压制物料上浮，喷头可拆卸，便于清洗，防止阻塞，喷嘴角可调，更加有效的清洗物料。

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