食品工业废水中主要污染物质有

  （1）漂浮在废水中固态成分，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等。

  （2）悬浮在废水中的成分有油污、蛋白、淀粉、胶体成分等。

  （3）溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等。

  （4）原料携带的泥渣以及其他有机物等。

  （5）病原菌毒等。

  食品废水自身并没毒性，但里边带有大量难分解掉的有机物，直接进入到环境水环境中，会耗费大量水里的溶氧，使水生物和植物身亡，减少水环境自净水平，造成水环境发臭，影响河流周围的环境。

  食品污水处理方法

  处理方法方面主要是三方面：化学物理处理法，生物处理技术，结合处理的技术。

  1、化学物理处理法：可做为生物处理工序的预备处理，处理设备比较简单，实际操作便捷，另外易于实现优良的效果。

  混凝法：除去悬浮物和胶体体制。合理减少污染含量，改进降解特性。

  吸附法：运用多孔结构固态吸附废水中一种或几种污染物质，使废水净化处理；常见活性炭吸附，多用以出去废水的饱和度和臭味，及其回收废水中的有用成分。

  气浮法：投入少、能源消耗低、工艺比较简单、维修便捷；无法合理地除去可溶有机物。

  2、生物处理技术：运用微生物的代谢功能代谢废水中的繁杂有机物，使其分解掉为无害的比较简单成分进而实现净化处理目的。

  好氧生物处理技术：在有氧的条件下，运用好氧微生物作用对污染物质开展处理技术；在好氧条件下，有机物被转换为水和二氧化碳等，一部分有机物被微生物泛化合成新的细胞成分，包含一般活性污泥法、深井曝气法，SBR法、生物流化床法、接触氧气法等。

  厌氧生物处理技术：运用微生物的代谢特点分解掉有机污染物质，在不用出示外源动能的条件下，已被复原有机物做为受氢体，另外产生具备资源价值的甲烷气体的一种水处理。

  3、结合处理的技术：合理的结合化学物理的处理和生物处理的技术，除去废水中的细菌，细沙沉淀，及其别的微生物的污染水的成分。