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信息

GN 305可调节手柄配有实心不锈钢柄身，适用于卫生领域。手柄各部件装配面均有相应的密封措施，安装到位后无卫生死角。高品质处理的 非渗透手柄表面可防止污垢附着并便于清洁。

可调节手柄可用于操作空间受限制的位置或有柄身位置有特殊要求的场合。

中心嵌件通过可解除啮合的齿状件与毂相连接。抬起手柄杆，脱开夹紧装置齿状件，使其转动至理想的夹紧位置。释放手柄杆，齿状件自动重新啮合。

一般说明

为何需要卫生设计？

在食品工业、医疗技术和制药工业领域，产品安全及消费者保护变得越发重要。卫生设计的标准元件可协助完善这些敏感行业的生产流程，并使其生产的产品具有较长保质期，而无需防腐剂。

卫生设计的优势

更少与更短时的清洁工作（可达生产用时的 25 %），因而：

• 提供更多用于生产的时间

• 更少的淡水消耗

• 更低的能源消耗

• 更少的清洁剂需求

• 更少的废水产出

• 更低的总成本及资源的节约

卫生设计的法律依据

EN 1672-2:2009 “食品机械”

机器必须可清洁，如：其设计与制造必须使污垢可用所推荐的方法去除。

机械指令 2006/42/EC

机器的设计必须使之

• 每次使用前，材料可简便地进行*清洁。

• 无感染和滋生疾病的风险。

DIN EN ISO 14519:2008-07

用于设备设计的清洁需求

机器设计的卫生需求

DIN EN 1672:2009-07

食品机械--一般设计原则--第2部份

需求，设计原则

Material

• 防锈不锈钢

• 符合 FDA 与 EU 规定的塑料和弹性橡胶

表面

• 表面必须可清洁

• 必须避免因设备配置不平齐而造成的阶差。

• 密封件的设计必须防止产生缝隙

• O形环槽必须采用卫生设计
• 必须防止与所生产的产品接触
• 拐角圆曲半径应为6 mm及以上为宜

设计/几何结构

所有装置、元件及管道的内部和外部区域必须为自排水，或可排水并易于清洁。

表面特性与粗糙度

易于清洁 Ra < 0.8 μm

卫生设计的设计原则

EHEDG

• 欧洲卫生工程设计集团

• 机械与食品生产商及其供应商、研究学会、大学及政府健康机构组成的非营利性联合集团
• 约45条指导方针
• 产品检测与认证发放

3-A 卫生标准，包含

• 美国的非营利性独立社团
• 三大利益集团：
• 公共与政府健康机构，机械与食品生产商
• 超过70项卫生标准
• 设计与流程检测，认证发放

密封件

用于卫生设计表内所列标准件，密封件的核心功能是防止出现空间死角、间隙与裂缝，以防止清洗液体渗入或产生残渣。

为此，对密封件与和滑片施以预紧力或压力是必要的，以使其在此安装条件下，实现可靠与*的密封。在卫生设计产品系列中，安装空间与密封件的截面部分由模拟软件计算和设计，安装时其表面会受到必要的压缩，而不会超出密封件材料限定的压力。

静态密封件与活动密封件可造成根本的差异化。

如静态密封件的以下应用示例所示，顶部对应安装表面（密封环），底部对应接触表面（底部密封件），通过拧紧以达到相应压力。应确保所有与密封件接触的表面的光洁度至少为 Ra 0.8 µm。

可调节套筒（滑片)与支脚球节（接头密封环）上的活动密封件设计上可允许进行高度与角度的调节。同时，安装空间与密封件截面部分共同确保密封件可无缝预紧。

根据所用的款式与型号，密封件可能因损坏或预防性维护被替换。为此，Elesa+Ganter 供应相应密封件作为备件，或提供以 GN 7600 为名的标准件作为备件。

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